Em média, a população portuguesa consumiu o dobro de calorias de um adulto entre 2016 e 2020.
Os grupos alimentares com maiores desvios face a 2020, “carnes, peixes e ovos”, aumentaram 11,9 por cento para 11,4 pp em 2016, face ao consumo recomendado pelo ciclo alimentar, enquanto a reserva alimentar portuguesa de “frutas” (BAP) 2016- De acordo com 2020, menos 4,7 pp e “vegetais” menos 8,6 pp, ante -6,5 pp e -7,2 pp, respectivamente.
A oferta de carnes aumentou 8,7 por cento neste período, com cada cidadão consumindo em média 229,8 gramas e 83,9 kg por ano, uma média de 2.000 calorias, o que é quatro vezes superior ao total de calorias recomendado pelo ciclo alimentar. Ele mede o consumo de alimentos em termos de oferta de alimentos,
As aves continuaram a ser consumidas com 38,4 por cento, seguindo-se os suínos (29,1 por cento), que diminuiu ligeiramente (-2,8 pp).
A oferta de peixes aumentou 16,3%, 62,7 gramas por cidadão por dia, e os ovos 16,1%, com uma taxa média de crescimento anual de cerca de 4%. Em média, cada cidadão come 178 ovos por ano, meio ovo por dia.
A disponibilidade diária de frutas por cidadão aumentou 27 por cento, mas o consumo médio diário de um cidadão foi de 278,7 gramas a menos do que a dose recomendada.
O consumo de vegetais foi relativamente estável, com cada cidadão consumindo em média 285,8 gramas por dia (286,3 gramas em 2012-2015).
De acordo com o Instituto Nacional de Estatística, o consumo de óleos e gorduras continuou sua trajetória descendente, com queda de 2,2 por cento, e os açúcares adicionados, com queda de 3,2 por cento de um total de 83,7 gramas por dia.
O consumo diário de café, cacau e chocolate vem aumentando há mais de dez anos, chegando a uma média de 25,8 gramas por dia por cidadão,
Verificou-se um aumento das quantidades diárias individuais de bebidas alcoólicas, em média, 110 litros por ano por cidadão, um aumento de cerca de 14 por cento face a 2012-2015, incluindo 47,9 L / residente / ano de álcool e 57,6 de cerveja.
O BAP alerta que “a disponibilidade de alimentos para consumo mostra uma oferta alimentar consistentemente excessiva e desequilibrada”, alertando que “a ingestão calórica média diária disponível a cada cidadão neste período foi de 4.075 calorias, superior às 3.954 calorias registadas em 2012 -2015. ” .