O investigador do INL – Laboratório Ibérico Internacional de Nanotecnologia, Miguel Cerqueira, do Grupo de Processamento de Produtos Alimentares e Naturais de Ponte da Barca, foi eleito “investigador de referência” na área das “Ciências Agrárias” pelo terceiro ano consecutivo.
Em nota, o INEL afirma que esta classificação para 2020 reconhece os principais investigadores do mundo na última década, como demonstra a produção de diversos artigos científicos muito citados, que se classificam entre os primeiros 1% em cada área da chamada. Web of Science, de acordo com a empresa internacional Clarivate.
“Estou feliz por estar nesta lista novamente, onde podemos encontrar alguns dos cientistas mais influentes do mundo. Espero continuar neste caminho aliando a ciência alimentar à nanotecnologia e mostrando que o trabalho que fazemos no INL pode fazer a diferença ”, disse Miguel Cerqueira, citado no comunicado, que centrou a sua investigação no desenvolvimento de estruturas nanométricas como base biológica de aplicação no alimentos, como filmes e revestimentos comestíveis e biodegradáveis para embalagem e encapsulamento de compostos funcionais em alimentos.
Um dos principais objetivos é, por exemplo, possibilitar a preservação de frutas e hortaliças sem recorrer à rede de frio, melhorar a qualidade e reduzir o desperdício de alimentos com a aplicação de uma camada protetora, com capacidade adicional de remoção do vírus. Sars-Cov2, responsável pelo COVID-19 e, assim, proporcionando maior segurança aos consumidores.
O INL é uma organização intergovernamental de investigação científica com sede em Braga a partir da qual cerca de 400 pessoas de 40 nacionalidades encontram soluções para os principais problemas da sociedade através da nanotecnologia e da nanociência.