Evansville, Índia – Você está interessado em todos os deliciosos e autênticos restaurantes latinos ao redor de Evansville?
Mesmo que você não conheça pessoalmente ninguém do México, Peru ou El Salvador, pode aprender sobre a cultura visitando restaurantes locais – é hora de fazer isso. Mês da herança hispânica, 15 de setembro a outubro. 15, não é a melhor hora para ir a esse takuria e perguntar sobre a comida – o pessoal do restaurante terá o maior prazer em orientá-lo.
Evansville: How to Go O novo negócio de produtos de food service começou em um feliz acidente
(Para os interessados, “hispânico” refere-se à história da Espanha e aos países de língua espanhola, com exceção do Brasil, que era latino, português e português.)
O Festival Downtown, com música, dança e comida do Grande Chef Carlos Garcia de Puebla, no México, começou nesta quarta-feira com o Creto de Independence. Está quase na hora do Fiesta Evansville, um dos maiores festivais latinos locais no dia 10 de outubro.
Para entender melhor como os alimentos se entrelaçam com a cultura hispânica, conversamos com seu proprietário, Abraham Brown. Cambrana Restaurante mexicano autêntico, membro do Conselho Consultivo de Diversidade do Henderson Community College e presidente do Fiesta Evansville.
Vale ressaltar que nossos verdadeiros restaurantes latinos floresceram nos seis anos desde que Brown e seu sócio Esquil Campos assumiram o risco e abriram um pequeno La Camprana na praça de alimentação do Washington Square Mall e venderam lanches clássicos e pratos de frutas refrescantes. Comum na região central do México.
“Queríamos fornecer a verdadeira essência da nossa comida”, disse Brown. “É claro que não seremos aceitos, mas abriremos a boca das pessoas para a riqueza de nossa cultura por meio da comida”.
Em latim, explicou Brown, os alimentos tradicionais são inerentes a quem e ao que são.
“Queremos que todos os alimentos tragam para a mesa o conteúdo histórico e cultural de produtos que vão além do paladar da comida do povo”, afirmou. “Na sociedade latina, esses pratos especiais revivem a cultura tradicional de hoje.”
Restaurantes: O Incas Curry Grill & Bar traz o sabor da América do Sul ao norte de Evansville
Por exemplo, ele observou que a maioria dos países latino-americanos tem uma dieta à base de milho que foi cultivada pela primeira vez no México.
“Se forem tamales ou tortilhas, o milho é um símbolo tirado de nossos ancestrais”, disse Brown. “O milho era muito valorizado pelos astecas e era uma forma de troca, então hoje o uso do milho e a coleta de tamales e ingredientes para cozinhar é uma forma de manter a cultura viva e compartilhá-la com as novas gerações e outras culturas.”
Da mesma forma, a batata e a quinoa se originaram nas montanhas peruanas, e a banana, uma banana com amido que finalmente começamos a ver no cardápio local, é um alimento básico no Caribe, na América Central, nos estados do sul do Golfo, no México e nos países do norte da América do Sul.
“A forma como mais celebramos nossa cultura é a comida”, disse Brown. “Nos festivais fazemos música, artes e artesanato, mas para nós a comida é uma prioridade e uma celebração. Você sabe que comemora algo quando come melaço porque leva mais tempo para se preparar e você tem que despender mais tempo e esforço nisso. Mesmo quando temos o Dia de los Muertos, temos o ‘pão dos mortos’ do Bon de Murdos porque a comida faz parte do altar porque nos lembramos de como as pessoas – elas querem comer – este é o ponto focal para celebrar nossa cultura . ”
A maioria dos restaurantes mexicanos locais agora tem comida de verdade no menu – não temos lugar para listá-los todos, mas em seu lugar favorito durante o mês tradicional hispânico, experimente um macarrão taco al com abacaxi misturado com abacaxi; Um sanduíche grosso de tarta com feijão refinado, manteiga e linguiça; Ou um copo de sobremesa, arroz cremoso e raiz-forte com canela e veja se gosta.
Abaixo está uma lista dos restaurantes latinos mais autênticos em Tri-State. Quantas culturas você pode experimentar antes de 15 de outubro?
mexicano
Medina (loja mexicana de Alondra) – 1035 Washington St., Henderson, k. Facebook.com/medinas42420
Cambrana – 724 n. Burkard Art. facebook.com/lacampiranaevansville
Padaria San Miguel Padaria mexicana-2004 Washington Ave. Facebook.com/Panaderia-San-Miguel-534753260215391
Praia azul Sinolan Seafood em Huntingburg -1205 n. Main St., Huntingburg, Índia. Facebook.com/Playa-Azul-Mariscos-Estilo-Sinaloa-102833865320683
Estados Unidos Loja e restaurante – 1016S. Avenida Wineback.
facebook.com/pages/Las%20Americas%20Store%20And%20Restaurant/202975863060149/
Pysano Loja e restaurante – 225S. Estrada do Rio Verde. facebook.com/pages/El%20Paisano/195872014375574/
Quadrado (Food Truck) – facebook.com/laplazaevansville
Taqueria de Fuego (Food Truck) – facebook.com/Fuegos-Taqueria-100300818838489
Taguvaria Vargas (Food Truck) – facebook.com/TaqueriaVargasEvansville
Pan-latina
De Albaro Restaurante, com comida do México, El Salvador, Peru, Venezuela, Argentina, Colômbia, Porto Rico e Cuba.
1021S. Wineback Away. Facebook.com/LosAlfarosRestaurant
Peru
Receitas peruanas de Golita – 4313 E. Morgan Ave. facebook.com/gollitaperuviancuisine
Incas Charcoal Grill & Bar – 8401 n. Kentucky Ave. Facebook.com/inkascharcoalgrill
Salvador
Cozinha salvadorenha na China (Food Truck) – facebook.com/Cinias-Salvdorian-kitchen-111855244007002
Tacuria e Pubuseria miranda – 2008 Washington Ave. Facebook.com/Mirandaevv
Próximos eventos culturais hispânicos
15 de setembro, quarta-feira, das 18h às 21h
Old National Events Plaza, 715 Locust St ..
Anúncio do Prefeito Lloyd Winneck, Apresentação do Prêmio Audley 2022, Jantar e Culinária Carlos Garcia, Modelo Tequila, Música e Dança, DJ. O negócio de roupas é casual. Você deve RSVP para participar em https://www.facebook.com/events/3032606270301217. Evento grátis.
Domingo, 10 de outubro, das 11h às 18h
Parque Wesselman, 551 n. Books R.D.
Artistas internacionais, exposições culturais, restaurantes no México, América Central e do Sul, música e entretenimento familiar. Livre para entrar no evento.
dia da morte Celebração em Henderson
Sábado, 30 de outubro, das 16h às 19h
Central Park, Henderson, k. S. em Washington St. Entre as ruas Maine e Elm.
Pintura facial, artesanato, banda de mariachi, desfile de dançarinos tradicionais, desfile infantil e procissão à luz de velas em homenagem a entes queridos, food trucks e cervejaria ao ar livre. Evento grátis.
https://www.facebook.com/diadelosmuertoshenderson
Entre em contato com Aimee Blume em [email protected]